Скінуць лішнюю вагу ў кароткі тэрмін з мінімальнай шкодай для арганізма - жаданне многіх людзей, якія пакутуюць ад лішку падскурнага тлушчу. Ідэальны варыянт, калі страта кілаграмаў не цягне пахудзенне кашалька. Бюджэтным, але вельмі эфектыўным варыянтам для пахудання лічыцца грачаная дыета. Да гэтых круп нас прывучалі з дзяцінства, і не дарма. Аказваецца яна сапраўды карысная.
Асаблівасці грачанай дыеты
На прылаўках крам можна ўбачыць некалькі відаў грэчкі – у ядрах і дробненую. Для пахудання рэкамендуецца выкарыстоўваць ядры, таму што яны мінулі мінімальную апрацоўку і захавалі больш карысных рэчываў. Не варта баяцца каларыйнасці грэчкі яе калорыі хутчэй за карысныя. А нізкі глікеміческій індэкс робіць гэтыя крупы ідэальным сілкаваннем пры пахудання.
Звычайна грэчку ўжываюць у выглядзе каш і супаў. Больш прасунутыя кулінары рыхтуюць з яе і іншыя сытныя і нават вытанчаныя стравы. Аб пажыўных і карысных мікраэлементах, якія змяшчаюцца ў грэчцы вядома даволі шмат.
Але асобна варта згадаць, што ў складзе грэцкіх круп ёсць вітаміны групы B і P, фалійная кіслата, а таксама калій і жалеза, якія так неабходны любому арганізму.
Гэтая дыета сапраўды ўніверсальная ў сваёй працягласці. На ёй можна сядзець 1 дзень - разгрузны, 3, 7 і 14 дзён. Пры ёй нават можна есці пасля 18: 00, з адзінай умовай, што апошні прыём любой ежы ці напою павінен быць не менш за за 4 гадзіны да сну.
Варыянты дыеты
Разгрузачны дзень і трохдзённая дыета маюць агульнае меню - толькі грэчка і шклянка нятлустага (1%) кефіру ў дзень. Часам у разгрузны дзень дазваляецца выпіць да 1 літра нізкакаларыйнага кефіру. У дзень пры такім харчаванні можна губляць да 1 кг лішняй вагі.
Пры дыеце на 7 ці 14 дзён меню можа быць больш разнастайным, уводзіцца гародніна, кіслая садавіна і дыетычнае мяса ці рыба. На грачанай дыеце можна скінуць да 10 кг за тыдзень і 12-14 кг за два тыдні.
Існуе шмат розных варыяцый грачанай дыеты, самыя вядомыя:
- строгая,
- грачана - кефірная,
- грэчка + яблыкі,
- зберагалая ці лячэбная,
- грэчка + гародніна,
- грэчка + малочныя прадукты нізкай каларыйнасці,
- грэчка + гародніна + поснае мяса і рыба,
- грэчка + сухафрукты.
Строгая - самая эфектыўная, але самая складаная, асабліва для тых, хто не любіць гэты прадукт. Падчас такой дыеты можна ўжываць толькі прэсную грэчку і ваду, часам шклянку кефіру для працы кішачніка.
Грачана - кефірная дыета таксама досыць строгая - у дзень можна есці толькі грэчку з кефірам або па асобнасці гэтыя два прадукта. Аб'ём кефіру павінен складаць 1 літр. Яе асаблівасцю ёсць тое, што апошні прыём ежы і напояў павінен быць за 6 гадзін да сну. Астатнія варыянты дыеты - больш прыемныя на смак і сядзець на іх значна прасцей.
Можна таксама змешваць рэжымы харчавання пры пахудзенні за 14 дзён - некалькі дзён можна дадаваць у ежу гародніна, пару дзён правесці на строгай або грачана-кефірнай дыеце, затым зноў дадаваць гародніну або абраць на некалькі дзён іншы варыянт дыеты.
Паміж асноўнымі прыёмамі ежы можна рабіць перакусы, піць ваду і кефір, але абавязкова за паўгадзіны-гадзіну да асноўнага прыёму ежы. У плыні гадзіны пасля трапезы дадаткова ўжываць напоі не рэкамендуецца, бо ежа яшчэ не паспела пераварыцца.
Перавагі пахудання на грэчцы
Які б варыянт дыеты з прапанаваных вышэй Вы не абралі, у іх усіх ёсць агульныя перавагі:
- даступнасць і прымальны кошт асноўнага інгрэдыента,
- эфектыўнасць пахудання - да 1 кг у суткі,
- ачышчэнне кішачніка ад таксінаў і дзындраў,
- ачышчэнне крыві,
- нармалізацыя ўзроўню халестэрыну,
- пачуццё насычэння,
- паляпшэнне знешняга выгляду - не толькі стройная фігура, але і здаровыя пазногці і валасы, прыгожая скура.
Мінусы дыеты
Мінусы ў грачанай дыеты таксама маюцца, але іх пералік значна менш:
- у большасці сваёй гэта монодиета,
- адмова ад солі, цукру, спецый вядзе да дэпрэсіі, агрэсіўнасці, стомленасці і падвышанай раздражняльнасці,
- абмежаванне ці адмова ад астатніх прадуктаў харчавання без улічэння індывідуальных асаблівасцяў арганізма можа прычыніць яму шкоду,
- строгая грачаная дыета можа справакаваць завала і праблемы з кішачнікам.
Сутачная доза калорый на строгай дыеце складае менш за 500 ккал. Прапануем прыкладнае меню на дзень грачанай дыеты з гароднінай і посным мясам і рыбай.
- Сняданак - грэчка і кефір або чай
- Абед - агароднінная салата, варанае курынае філе ці рыба
- Вячэра - грэчка з гароднінай, кефір.
Супрацьпаказанні
Пахуданне на такім знаёмым прадукце харчавання не падыходзіць наступным катэгорыям людзей:
- цяжарным і якія кормяць матулям,
- дыябетыкам,
- гіпертонікам,
- якія пакутуюць ад захворванняў стрававальнай сістэмы,
- якія валодаюць нырачнай або сардэчнай недастатковасцю,
- якія перанеслі нядаўна аперацыю на брушнай паражніне,
- людзям з цяжкімі фізічнымі нагрузкамі.
Усе монодиеты рэкамендуецца праводзіць з інтэрвалам не менш за паўгода. Грачаная дыета - прыемнае выключэнне з гэтага правіла. Худнець і чысціць арганізм на ёй можна праз месяц.
Сутнасць і правілы грэцкай дыеты
Пераход на монодиету складаны, але сямідзённы вынік прыемна здзівіць вас. Пры правільным выкананні грачанай дыеты, мінус 10 кг лёгка атрымаць. Гэта адбываецца за кошт глыбокай унутранай чысткі ўсіх органаў - з арганізма выводзяцца вадкасць, дзындры, таксіны. Другі тыдзень 14-дзённага пахудання прынясе больш сціплыя вынікі - страціце яшчэ парачку кілаграмаў.
Сутнасць грачанай дыеты
Сутнасць дыеты заключаецца ва ўжыванні ў ежу толькі аднаго прадукта харчавання - грэчкі на працягу 1-2 тыдняў. Бо гэтыя крупы досыць пажыўныя, галадаць на ёй не прыйдзецца. Самае складанае ў дыеце - утрымацца без дадання ў рацыён каханых прадуктаў, якіх вы пазбаўленыя ў мэтах пахудання. Каб не мучыць сябе і свой арганізм адной толькі грэчкай на строгай дыеце, можна абраць любы іншы варыянт з даданнем дадатковых прадуктаў харчавання.
Правілы харчавання на дыеце
Нават у такой простай дыеце, як грачаная ёсць свае правілы, незахаванне якіх уплывае на фінальны вынік.
- Спосаб прыгатавання кашы. Ядры грэчкі трэба перабраць, прамыць і заліць кіпенем у суадносінах 1: 2. Можна рыхтаваць у тэрмасе, або ахінуць і паставіць у цёплае месца на некалькі гадзін ці ноч. Такім спосабам захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы ў саставе кашы.
- Абавязковая адмова ад спецый, соусаў, алеяў. Цукар, соль, спецыі і араматызатары забароненыя з-за іх шкоднага ўздзеяння на арганізм - назапашванне вадкасці ў арганізме або правакуюць пачуццё голаду. Соусы і любыя маслы - лішнія тлушчы, якія перашкаджаюць худнець.
- Жорсткая кантроль спажывання вады. Дазваляецца любая вада пакаёвай тэмпературы, акрамя газаванай. Можна зялёную гарбату і часам каву, калі не можаце ад яго адмовіцца.
- Размеркаванне порцый. У самым папулярным варыянце меню грачанай дыеты за дзень трэба есці тры разы. Больш разнастайныя па рацыёне варыянты прапануюць да 5 прыёмаў ежы.
- Перакусы. Больш зберагалыя варыянты дыеты мяркуюць наяўнасць перакусаў, якія павінны складацца з кефіру, 1 яблыка ці цытрус.
- Абавязковая свежасць прадуктаў. Каша рыхтавацца напярэдадні ноччу. Калі дадаюцца іншыя прадукты - яны павінны быць свежымі, набытымі ў гэты дзень ці пару дзён да гэтага.
- Плыўнае вяртанне да звычайнага харчавання. Калі адзначыць канчатак дыеты багатым застоллем, страчаныя кілаграмы вернуцца і арганізм выпрабуе сапраўдны шок ад ударнай дозы вугляводаў і тлушчаў.
Пасля заканчэння дыеты неабходна першы тыдзень пратрымацца без салодкага і мучнога, смажанага. Разумеем, што гэта складана зрабіць, бо так хочацца ўзнагародзіць сябе смачненькім, але нельга. Можна ўводзіць алей і кожныя 1-2 дні дадаваць па 2-3 прадукта ў рацыён. Такім спосабам захаваецца вынік дыеты.
Захаванне ўсіх гэтых патрабаванняў дапаможа вытрымаць дыету, ачысціць арганізм і схуднець. Калі заўважылі змену ў колеры скуры, структуры валасоў і пазногцяў, неабходна ўвесці ў рацыён комплекс вітамінаў і мінералаў.
Рэкамендаваныя і забароненыя прадукты
У меню на кожны дзень грачанай дыеты, акрамя грэчкі, у розных варыянтах дазваляецца ўжыванне іншых прадуктаў харчавання. Сярод іх:
- малочныя прадукты з нізкай тлустасцю: малако, кефір, тварог, сыр,
- яблыкі не салодкіх гатункаў,
- любая гародніна ў цэлым, тушаным выглядзе або ў салаце, акрамя бабовых, бульбы, кукурузы,
- сухафрукты курагу, чарнасліў, інжыр, не больш за 2-3 штук за адзін прыём ежы,
- посная рыба, ялавічына,
- курынае філе,
- варанае яйка 1 штука ў дзень,
- соевая падліўка 1 гарбатная лыжка,
- зеляніна,
- цытрынавы сок,
- зялёная гарбата і натуральная кава без цукру,
- кунжут,
- натуральныя сокі без цукру і солі,
- мёд 1 гарбатная лыжка ў некалькі дзён.
Сутачная доза калорый пры гэтым не павінна перавышаць 1500 ккал.
Пад забарону патрапілі розныя пакупныя соўсы, маслы, спецыі, тлустыя, салодкія, мучныя прадукты. Строга строга забаронены алкаголь.
Меню на 7 дзён
Самай аптымальнай па працягласці лічыцца грачаная дыета на 7 дзён. Нават у строгім ці грэцка-кефірным варыянце дыеты пратрымацца тыдзень можна. Прапануем прыкладнае меню на тыдзень.
| Дні/прыём ежы | Сняданак | Абед | Вячэра |
|---|---|---|---|
| Першы |
|
|
|
| Другі |
|
|
|
| Трэці |
|
|
|
| Чацвёрты |
|
|
|
| Пяты |
|
|
|
| Шосты |
|
|
|
| Сёмы |
|
|
|
Меню на 14 дзён
Самымі цвёрдымі выглядамі дыеты з'яўляюцца строгая грачаная і грачана-кефірная. Значна прасцей вытрымаць грачаную дыету на 14 дзён змешанага тыпу, у якой асноўны прадукт дапаўняецца гароднінай, садавінай і дыетычным мясам.
| Дні/Прыём ежы | Сняданак | Абед | Вячэра |
|---|---|---|---|
| Першы |
|
|
|
| Другі |
|
|
|
| Трэці і чацвёрты |
|
|
|
| Пяты |
|
|
|
| Шосты |
|
|
|
| Сёмы |
|
|
|
| Восьмы |
|
|
|
| Дзявяты, дзесяты і адзінаццаты |
|
|
|
| Дванаццаты |
|
|
|
| Трынаццаты |
|
|
|
| Чатырнаццаты |
|
|
|
Водгукі і вынікі
Прыемна худнець на знаёмых прадуктах, якія можна знайсці ў кожным халадзільніку. Даступныя прадукты, простыя стравы, невялікія выдаткі на падрыхтоўку ежы - з чаго яшчэ можа складацца ідэальная дыета? Дадаць больш няма чаго, акрамя заняткаў спортам.
Гледзячы на сказанае вышэй, ідэальным варыянтам пахудання на звыклых арганізму прадуктах будзе як раз грачаная дыета, водгукі і вынікі якой гучаць дастаткова пераканаўча. Па колькасці людзей, задаволеных атрыманым вынікам, з ёй можа спаборнічаць, хіба што, пітная дыета ці японская дыета. Пры наяўнасці сілы волі з малаважнымі недахопамі можна зладзіцца. Дадатныя водгукі пацвярджаюць страту кілаграмаў і паляпшэнне агульнага стану арганізма.
Рэцэпты дыетычных страў
Прапануем вашай увазе некалькі простых рэцэптаў дыетычных страў, якія дапамогуць разнастаіць знаходжанне на грачанай дыеце, не парушаючы яе асноўных правіл.
Грачаныя катлеты на пару
інгрэдыенты:
- 1 шклянка гатовай адваранай грэчкі
- 1 сырое яйка
- 1 цыбуліна
- 1 морква
- 2 сталовых лыжкі мукі
Падрыхтоўка:
Лук дробна пасекчы, моркву нацерці на буйнай тарцы, спассеровать. Дадаць да грэчкі гародніна, яйка, муку і добра перамяшаць. З атрыманай масы вылепіць катлеты. У рондалі закіпяціць ваду і паставіць на яе зверху адмысловае сіта або мантаварку для падрыхтоўкі катлет на пару. Выкласці катлеты ў сіта, зачыніць вечкам рондаль і пакінуць рыхтавацца на 25-30 хвілін, падліваючы ваду па меры неабходнасці. Таксама можна прыгатаваць грачаныя катлеты ў пароварке або мультыварцы.
Грачаны дыетычны суп
інгрэдыенты:
- 100 г гатовай варанай грэчкі
- 1 маленькая цыбуліна
- 1 маленькая морква
- 1 курыная грудка
Падрыхтоўка:
Курынае мяса адварыць і дастаць, каб астывала, булён выліць. Морква нацерці або нарэзаць саломкай, цыбулю нарэзаць паўколамі, пячы на сухой патэльні. Мяса парэзаць кавалачкамі. Паставіць у рондалі 0, 5 л воды на агонь. Калі закіпіць, у ваду кінуць кавалачкі грудкі, грэчку, смажаныя гародніну. Праз 10 хвілін суп будзе готаў. Застанецца наліць у талерку.
Грачаныя шарыкі
інгрэдыенты:
- 200 г грэцкіх круп
- 1 невялікая морква
- 1 балгарскі перац
- 1 ст. л. соку цытрыны
Падрыхтоўка:
Грэчку перабраць, прамыць, паставіць варыцца. Прапорцыі каша і вада павінны складаць 1: 2. Каша будзе гатова, даць астыць ёй да пакаёвай тэмпературы і пакамячыць або перабіць у фарш. Морква трэба нацерці, перац парэзаць дробнымі кавалачкамі. Гародніну змяшаць з грэчкай, дадаць сок цытрыны. Вымешаць, сфармаваць шарыкі, даць пастаяць 20-30 хвілін і можна есці.
Грэчка з гароднінай у збанку
інгрэдыенты:
- 100 г грэцкіх круп
- 150 г замарожанай сумесі гародніны або
- 1 невялікі памідор
- 1 невялікі баклажан
- 1 невялікая морква
- 1 маленькі балгарскі перац
- зеляніна
Падрыхтоўка:
Грэчку перабраць, прамыць, засыпаць у збанок. Крупу заліць вадой, каб пакрывала грэчку на 1 гл. Гародніну парэзаць дробнымі кавалачкамі і дадаць да грэчкі. Калі выкарыстоўваеце замарожаную сумесь, вады можна менш наліць да круп, таму што гародніна будзе раставаць і дасць ваду. Духоўку разагрэць да 120 градусаў. Гаршчочак накрыць вечкам і паставіць таміцца ў духоўку на 20 хвілін. Наразаць зеляніну. Праз 20 хвілін выключыць духоўку, дастаць збанок, засыпаць у яго зеляніна, паставіць зваротна ў духоўку на 5-10 хвілін. Паўторна дастаўшы страву, можна падаваць яе на стол.
